I migliori biscotti al pan di zenzero a forma di omino

Nessuna festa è completa senza adorabili gingerbread men cookies decorati. Questi biscotti alla melassa urlano "Natale", dal loro sapore speziato alla loro forma festosa. Quindi prendi i bambini, prepara i tagliabiscotti e sii pronto a gustare i migliori biscotti gingerbread della tua vita.

I biscotti al gingerbread men provengono da oltre oceano, dove la regina Elisabetta I fu la prima persona a servirli. Presentava ai dignitari in visita dei biscotti gingerbread decorati per assomigliare proprio a loro.

Realizzare i gingerbread men da zero può sembrare intimidatorio, ma è in realtà abbastanza facile. Troverai la ricetta completa passo dopo passo qui sotto, ma ecco cosa puoi aspettarti quando prepari questi biscotti:

Mescola la farina, il bicarbonato, il sale e le spezie in una ciotola. Metti da parte. Lavora il burro e lo zucchero di canna fino a renderlo leggero e spumoso. Aggiungi la melassa, le uova e la vaniglia e batti fino a ottenere un composto ben amalgamato. Gradualmente aggiungi la miscela di farina fino a unire bene.

Per ottenere i migliori risultati, metti l'impasto in frigorifero per almeno quattro ore (meglio se tutta la notte). In questo modo impedirai all'impasto di attaccarsi alla superficie durante il taglio dei biscotti.

Stendi l'impasto refrigerato su una superficie infarinata. Taglia la pasta in forme di gingerbread men (o qualsiasi forma di tagliabiscotti che stai usando).

Cuoci i biscotti al gingerbread men fino a quando i bordi si rapprendono e i biscotti iniziano a dorare. Lascia raffreddare completamente e decora i biscotti come desideri.

Lascia correre la tua immaginazione quando decori questi biscotti gingerbread men. Puoi usare una semplice glassa per biscotti al burro o glassa reale per aggiungere le caratteristiche del gingerbread men. Quindi guarniscili con caramelle, noci, granella o qualsiasi altra cosa ti piaccia per dare a questi biscotti un po' di carattere.

Conserva i biscotti gingerbread men in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di cinque giorni.

L'impasto per biscotti crudo al gingerbread si congela bene per un massimo di tre mesi. Avvolgere la palla di impasto in un foglio di pellicola per alimenti e poi in un foglio di alluminio. Quando sei pronto per cuocerli, lascia scongelare l'impasto durante la notte nel frigorifero, quindi taglia e cuoci come indicato.

I biscotti al gingerbread men cotti si possono congelare senza decorazione. Metti i biscotti completamente raffreddati in un sacchetto con zip per il congelatore e congelali per un massimo di tre mesi. Scongela in frigorifero durante la notte e poi decora come desideri.

"Questi sono eccezionali. La mia famiglia non ama normalmente i biscotti al gingerbread men quanto gli altri sapori, ma questi hanno avuto un successo strepitoso. L'impasto era molto facile da lavorare. Userò questa ricetta di nuovo per San Valentino invece dei tradizionali biscotti al burro. Sono molto meglio", dice Caroline O.

"Adorata questa ricetta così com'è! Biscotti gustosi e morbidi perfetti per decorare durante le festività. I miei figli ed io ci siamo divertiti molto a fare questi biscotti...e a mangiarli", esclama Noel.

"Gusto e consistenza perfetti. Adoro i biscotti al gingerbread, ma di solito sono troppo croccanti. Questa ricetta produce biscotti strutturati che mantengono la loro forma (non si espandono), ma sono morbidi quando li mordi. Sono una pessima cuoca e questa ricetta è stata facile da seguire e l'impasto era relativamente facile da stendere", secondo cgtt7.

Contributi editoriali di Bailey Fink